Dégustation Gastronomiques

L’expérience Repas Fromage Gastronomique est née de la rencontre entre deux passionnés : Geoffrey Nivard, fondateur de Tasting With Nivard, et Elisa Girard, cheffe au cœur du projet Chef's Ride.

Geoffrey, guidé par une approche sensible et contemporaine de la gastronomie, développe depuis plusieurs années des expériences culinaires centrées sur la découverte des produits et des producteurs. Elisa, de son côté, construit une cuisine profondément ancrée dans le territoire ligérien, où chaque ingrédient raconte une histoire de paysage, de saison et de savoir-faire.

Leur rencontre en vallée de la Loire n’a pas été un hasard, mais une évidence : celle de deux visions complémentaires, réunies par une même envie — mettre en lumière les produits du terroir autrement, avec exigence, créativité et émotion.

De cette rencontre est née une aventure culinaire unique, où le fromage, choisi soigneusement en partenariat avec Rodolphe Le Meunier, devient un fil conducteur, un terrain de jeu et d’exploration.

Chaque menu est pensé comme une conversation entre la cuisine d’Elisa, les sélections de Geoffrey, et les producteurs locaux qui façonnent l’identité gastronomique de la Loire.

Ici, le fromage n’est pas seulement cuisiné : il est raconté, déconstruit, goûté, comparé, et célébré dans sa forme la plus pure comme dans ses interprétations les plus créatives.

Tentez l’expérience dans un de nos lieux partenaires, ou dans le lieu de votre choix sous réserve de faisabilité, contactez nous ici.